تغذیه و فشار خون بالا

Hypertension اصطلاحي پزشكي است كه براي بيان بيماري افزايش فشار خون بكار مي رود. اين بيماري هنگامي ايجاد ميشود كه فشار خون داخل رگهاي خوني افزايش مي يابد. قلب و سيستم عصبي و سيستم كليوي و اندازه مويرگ هاي خوني مجموعا عواملي هستند كه در محاسبه فشار خون دخيل ميباشند. در 95% از افرادي كه به اين بيماري دچار مي شوند علت ابتلا كاملا مشخص نيست. دانش پزشكي اگر چه موفق شده است تا اين بيماري را تشخيص دهد و درمان نمايد اما هنوز علت اصلي ابتلا به اين بيماري مشخص نيست.
پزشكان و دانشمندان و محققين براي جلوگيري از ابتلا و همچنين مراقبت بهتر از بيماران مراحل زير را پيشنهاد مي كنند:
  • راهي براي كاهش دادن استرس هايتان پيدا نماييد. ورزش، ريلاكسيشن(قرار دادن بدن در شرايطي آرام و بي دغدغه و بدون فشار و تنش) و تنفس عميق راهي خوب براي بدست آوردن و بازيابي انرژي تان و احساس سبكي و راحتي است.
  • همچنين از نظر رژيم غذايي: غذاهاي حاوي نمك مانند گوشتهاي كنسروي و فرآوري شده،غذاهاي كنسروي و انواع پنيرها و ... نيز براي شما مضرند.
  • غذاهاي رستوراني نيز اكثرا بيش از حد لازم حاوي نمك مي باشند و لذا مصرفشان ضرر دارد
  • اگر در منزلتان غذا مي خوريد فقط مقدار كمي نمك به غذا اضافه كنيد( در صورت امكان اصلا اضافه نكنيد) و از مصرف نمك سر سفره نيز خودداري بعمل آوريد.
  • عدم مصرف زياده از حد نمك مي تواند ميزان احتباس آب و مايعات را در بدن كاهش داده و در نتيجه حجم خونتان تا حدودي كاهش يافته و از فشار بالاي خونتان نيز كاسته خواهد شد.
  • از مصرف زياد چربي هاي اشباع كه معمولا در فرآورده هاي گوشتي و فرآورده هاي شيري زياد هستند خودداري نماييد.

    رژيم غذايي كم چربي فشار خون را كاهش ميدهد

    گزارش New England Journal of Medicine كه بر پايه آزمايشات بسياري كه انجام گرفته است تنظيم گرديده است نشان مي دهد كه رژيم غذايي غني از كربوهيدرات و سبزيجات و محدود از چربي ها بميزان چشمگيري ما را در بهبود فشار خون بالا كمك مي نمايد. همچنين بعضي از آزمايشات به اين نتيجه رسيده اند كه رژيم غذايي محدود از نمك در مورد بسياري از افراد تاثيري در بهبود فشار خون ندارد.
    بسياري از افراد چون فكر ميكنند كه نمك باعث نگهداري بيشتر آب درون بدن مي شود لذا محدود كردن آن موجب ميگردد كه فشار خون بالا تنظيم گردد. افزايش دريافت نمك به سبب افزايش حجم خون موجب مي گردد كه فشار خون فرد بالا برود. به هر صورت اطلاعات نشان مي دهند كه محدود كردن دريافت نمك به مقدار كم تاثيري در بهبود فشار خون بالا ندارد و محدوديت زياد نمك هم ممكن است فشار خون را حتي بيشتر از قبل بالا ببرد. محدوديت بسيار شديد نمك اصلا مفيد نيست. ميزان مرگ و مير درافرادي كه داراي رژيم كم نمك بوده اند بالاست و داروهاي كاهش فشار خون نيز باعث كاهش سطح بهره هوشي ميشوند. از اين گذشته رژيم بسيار محدود از نمك ميتواند فشار و كلسترول خون را بالا ببرد و همچنين موجب بروز حملات قلبي بشود. كمبود نمك باعث ميشود كه كليه ها و غدد فوق كليوي مقدار بيشتري از هورمون هاي رنين و آلدوسترون توليد كنند كه اين امر موجب افزايش فشار خون ميشود.
    به عبارت ديگر رژيم غذايي كم چربي و ورزش و كاهش وزن و محدود كردن الكل به همراه مصرف داروهاي كاهش فشار خون است كه ميتواند موجب به كاهش فشار خون گردد.

    راههايي براي كاهش فشار خون

    بدليل مشخص نبودن علت ابتلا به فشار خون در اكثر موارد بيان اينكه چگونه ميتوان آنرا بهبود بخشيد بسيار مشكل مي باشد. اما رعايت نكات زير سواي تمام علت ها به شما كمك خواهد كرد تا فشار خونتان را بهبود ببخشيد.
  • ورزش: ورزشهاي هوازي ميتوانند كمك خوبي براي كاهش وزن و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي باشد. بعنوان مثال راهپيمايي تند و بمدت 35 تا 45 دقيقه در روز مي تواند شما را در كاهش فشار خونتان كمك نمايد. اگر مشكل قلبي داريد قبل از برنامه ريزي در مورد ورزش كردن و نحوه انجام آن حتمابا پزشك متخصص تان مشورت نماييد.
  • كاهش وزن: از دست دادن 5 كيلوگرم از وزن ميتواند فشار خونتان را پايين بياورد.
  • كاهش مصرف الكل: اگر ميخواهيد فشار خونتان پايين بيايد نبايد بيشتر از 1 اونس الكل در روز بنوشيد.
  • كاهش استرس: استرس يكي از مهمترين عوامل ايجاد بيماري فشار خون است.
  • كاهش دريافت سديم: نمك ميتواند باعث احتباس آب در بدن گردد لذا مصرف آنرا محدود كنيد. نمكمصرفي تان نبايد از روزانه بيش از 2400 ميلي گرم باشد( يعني تقريبا يك قاشق غذاخوري). عادت كنيد كه از روي برچسب مواد غذايي پي به ميزان سديم آن ببريد و در صورتيكه مقدار سديم آن زياد است مصرفش نكنيد. بيشتر از سبزيجات تازه استفاده كنيد. مواد جايگزين نمك ميتوانند برايتان مفيد باشند اما بخاطر داشته باشيد كه حتما قبل از مصرف آنها با پزشك متخصصتان مشورت كنيد.
  • افزايش دريافت پتاسيم و كلسيم: تحقيقات نشان داد است كه پتاسيم و كلسيم ميتوانند موجي كاهش فشار خون شوند.موز يك منبع غني از پتاسيم و سبزيجات تازه برگ سبز و فرآورده هاي لبني بسيار كم چربي و بي چربي منبعي غني از كلسيم مي باشند.
  • افزايش مصرف ميوه ها و سبزي ها: از مواد غذايي پرچربي و غني از كلسترول دوري كنيد.
  • مواد مغذي مفيد: تحقيقات اخير نشان داده است كه مواد مغذي زير ميتوانند فشار خون را كاهش دهند:
  • ويتامينC و منيزيوم و روغن ماهي
  • رژيم غذايي كم چربي
  • مديتيشن
    منبع: انجمن پزشکان ایرانی